為提高牛肉品質,我市推廣新品種新技術45項,開展“平涼紅牛”新類群選育和優異優異肉牛技術試驗推廣,每年完成肉牛凍配改良20萬頭,實施“糧改飼”30萬畝,年青貯玉米秸稈170萬噸以上。制定肉牛飼養管理技術規范等甘肅省地方標準8個,認定無害肉牛規模11.8萬頭,全市肉牛良種化率達92%。如何讓“平涼紅牛”叫得響亮,無論從品質要求和養殖規模上,我市都在積極探索適宜產業發展的多種模式。從擴大規模養殖來看,目前我市規模養殖和農戶飼養正在同步推進。從2017年起,市財政每年列支的牛產業專項資金從200萬元增加到1000萬元,采取項目補貼、主要領導帶動、大戶聯建、農合組織創辦等多種途徑,建辦標準化規模養牛場426個,扶持養牛大戶1.67萬戶,發展養牛專業合作社1012個,帶動8.4萬貧困戶發展養牛產業。平涼紅牛的肉質鮮嫩香甜，含有豐富的營養成分。河南牛肉作用

“‘平涼紅牛’不只具備了我們地方品種牛的特色,還具備了我們作為傳統肉牛的生長速度和肉質特色,是一種非常優異的肉質品種。”劉強德告訴記者,過去,平涼地區的牛產業主要以“耕地牛”為主,牛也是以散養為主,近年來,經過平涼市委、市有關機構,以及廣大牛業從業者的努力,平涼養牛業加速由役用向肉用方向的經濟轉型,從肉牛引種、良種繁育到養殖示范、屠宰加工、品牌銷售以及飼草料基地的配制,整個肉牛產業鏈已非常完善。“下一步,我覺得平涼紅牛產業的發展有兩點可以去提升,一,品種改造提升,更好的適應未來牛肉銷售需求；另一方面就是提高消費者的品牌美譽度。”品牌式鏈接,是生產和消費者之間較重要的符號,希望未來整個平涼市在企業品牌建設方面能夠再加力。紅牛費用平涼紅牛的育種工作加強了品種保護和遺傳改良的研究合作。

由耕地牛到致富牛，從單打獨斗變為綠色品牌，目前“平涼紅牛”已涵蓋牧草種植、糞便有機處理，紅牛養殖、屠宰、加工銷售等全產業鏈，已成功打造為特色品牌，產品銷往北京、天津、上海等20多個城市以及俄羅斯、中東等國家和地區，品牌有名度和市場競爭力日益增強。“在相同喂養情況下，‘平涼紅牛’所產出的精細優異牛肉要多。如果在國際市場上相遇，‘平涼紅牛’不會輸給日本‘和牛’和韓國‘韓牛’。目前，我市牛產業增加值達17.5億元，養牛農戶人均從牛產業中獲得收入900多元。如何讓“平涼紅牛”更“牛”、進一步帶動農民增收，成為脫貧攻堅中亟待解決的問題。

加強優異肉牛品種育種創新工作，搶占優異牛肉市場，是豐富國家肉牛品種資源，提升現代畜牧業高質量發展的需要，也是占領畜牧業高附加值領域的有效途徑之一。為此，平涼市加快肉牛種質資源保護開發，優化鞏固平涼紅牛育種關鍵群，健全平涼紅牛育種體系。早在2019年，平涼市有關機構與中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所簽訂科技合作協議，共建“中國農業科學院西部肉牛種質創新基地”，院地聯合開展科技攻關，加快推進平涼紅牛新品種培育進程。相較于其他畜種，‘一年一胎，一胎一犢’的較低繁殖效率讓肉牛選育漫長且艱辛。縱觀全球肉牛發展史，世界上主要肉牛從類群向品種的選育時間長達幾十年，甚至超過百年，不夸張地說，培育一個肉牛新品種，就是育種家們的畢生追求。”平涼紅牛以其耐力和體力而被普遍用于農田勞動和運輸工作。

為進一步做大平涼紅牛產業規模、做強產業鏈條、做精產業品牌，推進平涼紅牛產業高質量發展，日前，平涼市印發《平涼紅牛產業高質量發展實施方案（2023—2026年）》(以下簡稱《方案》)。《方案》提出，平涼市將全力擴大平涼紅牛群體規模，到2026年底，全市肉牛飼養量穩定在100萬頭以上、出欄量穩定在40萬頭以上，牛產業全產業鏈產值達到230億元。制定并推廣平涼紅牛生產系列標準，大力實施平涼紅牛產品“三品一標”提升行動，打造“平涼紅牛”精品品牌，分層次創建、省級平涼紅牛現代農業產業園和平涼紅牛循環農業產業園，聚力打造鏈條完整、結構合理、三產互融的一體化產業發展集群。平涼紅牛以其鮮美的肉質而備受肉類消費者的喜愛。紅牛費用

平涼紅牛的養殖過程融入了現代科技手段，提高了養殖效率和質量控制。河南牛肉作用

為了保證供港紅牛的品質，我們在飼料里不加任何添加劑。”這些年趙建倉一直在致力推廣現代的生態養殖技術。在當地有關機構的大力推廣下，平涼市在肉牛育肥上重點推廣玉米全株青貯、豆禾混播、高產優異苜蓿種植等新技術，完善肉牛疫病防控一體化的技術指標，一條完整的產業鏈逐步形成。如今的平涼紅牛，48個小時就能上香港餐桌。為了保證對香港市場的供應，趙建倉介紹，基本上每年冬季都會做好相應準備，及時關注天氣變化，他們都會提前報檢，提前發車，以保證供港時間。“我們是價格保供，目的還是為了穩定香港市場，牛肉價格的變化，對我們供港活牛的影響不是很大，目前我們的出口價格穩定在1公斤胴體肉89.5港幣左右。河南牛肉作用

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